Carne di origine vegetale dal gusto e dalla consistenza migliorati
Le carni a base di piante stanno diventando sempre più popolari. L’alimentazione vegetariana o addirittura vegana non è più solo una tendenza. In base a studi recenti, in Europa attualmente sarebbero quasi 80 milioni i vegetariani e i vegani e quasi il 40 % dei mangiatori di carne starebbe cercando di ridurne concretamente il consumo, molti di loro adducendo motivi di salute o ambientali.